我们的祖先非常认真地“玩”酒。

我们的酒诞生于大正7年（1918年）。
大约是在100年前。曾经是地主的创始人岩崎硕次郎，用当地的稻米酿成了更加纯净美味的清酒—这便是现在事业的开端。硕次郎留下了“满怀玩心地酿酒”这样的祖训。酿酒的每一道工序都非常严谨，所以时常会令酿酒师也变得严厉。不过我们的传统是，即使工序再严谨也要快乐地酿酒。认真、勤勉、充满热情，但快乐地酿酒。我们认为舒畅明朗的心情也会传递到酒中。