「宮寒梅　純米吟醸　SPRING TIME」が発売！

蔵に咲いた椿の花から奇跡的に清酒作りに適した酵母が発見され、
宮城県産業技術総合センターのご指導のもと7年間に渡り培養を
続けてきました。

「SPRING TIME」は、そんな当蔵オリジナルの椿酵母　
「ミヤツバキ酵母」が使用される7年越しの渾身の一品です。

ふわりと柔らかな甘みの先に微かな酸味がとけ広がる、椿由来の
優しい味わいに仕上がりました。
冬に花開く椿は、同時にその漢字の示す通り、
梅と並んで春の先触れとしても知られています。

昨年に引き続き受難の１年となりましたが、
皆様のこころにいち早く「春」が訪れますよう、
そんな切なる願いを込めて本商品「SPRING TIME」をお届けします。