陽のしずく レモンサワーの素×チキン陽のしずく レモンサワーの素×チキン

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チキン胸肉のジューシーソテー

材料（4人分）

胸肉・・・250g

 

【漬け液】
水・・・200cc
塩・・・10g
砂糖・・・10g

 

【ソース】
醤油・・・100cc
バルサミコ・・・130cc
サラダオイル・・・300cc
ハチミツ・・・大さじ4
玉ねぎ・・・1個
ニンニク・・・3片　

作り方
1
 漬け液に一晩胸肉を漬けておく。
そうすることで、お肉が水を吸って一回りお肉が大きくなります。
Point 水分を吸って補充したので、皮目を焼いても水分が失われずパサつかない仕上げに！
2
 胸肉の皮目を焼き、7割火を通す。
裏面も焼いて残りの2割、あとの1割は余熱で火を通す。
3
 ソースの材料全てをミキサーで混ぜる。
4
 盛り付けをして完成。